2 Soupe de Pomme de terre et Poireau
Ingrédient
1 oignon, haché
1 gousse d'ail écrasée
4 pommes de terre moyennes (environ 750g) pelées, coupées en cubes
2 poireaux, émincé
1,25 d'eau
125ml de crème épaisse
2 c. À soupe de ciboulette fraîche hachée finement
4 c. À soupe d'huile d'olive
1 bouillon de légumes
Préparation
Étape 1
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en remuant, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.
Ajouter la pomme de terre et le poireau et cuire, en remuant, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le poireau adoucisse.
Étape 2
Ajouter 1,25 L d'eau et bouillon de légumes et porter à ébullition. Réduire le feu, faire bouillir doucement, sans couvercle, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit molle.
Étape 3
Ajouter la crème et mélanger. Cuire en remuant pendant 5 minutes
Garnir avec des croûtons, un filet d'huile d'olive et servir immédiatement.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en remuant, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.
Ajouter la pomme de terre et le poireau et cuire, en remuant, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le poireau adoucisse.
Étape 2
Ajouter 1,25 L d'eau et bouillon de légumes et porter à ébullition. Réduire le feu, faire bouillir doucement, sans couvercle, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit molle.
Étape 3
Ajouter la crème et mélanger. Cuire en remuant pendant 5 minutes
Garnir avec des croûtons, un filet d'huile d'olive et servir immédiatement.
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